1．基本信息
何玲，女，1965年11月生，江蘇省宜昌市人，副教授，碩士生導師。1987年本科畢業(yè)于黑龍江八一農(nóng)墾大學農(nóng)學院，1987.7月留校任教。1999年碩士研究生畢業(yè)于東北農(nóng)業(yè)大學食品學院，2008年獲西北農(nóng)業(yè)大學工學博士學位。2005年4月至今在西北農(nóng)林科技大學園藝學院任教。
2．研究方向
主要從事果品、蔬菜、貯藏保鮮方法、成熟衰老生理、采后病害及其控制及果蔬加工技術等方面的研究。
3. 開設課程
承擔本科生園藝產(chǎn)品加工學，園藝產(chǎn)品貯藏學，園藝產(chǎn)品加工基礎，園藝產(chǎn)品營養(yǎng)與分析，園藝產(chǎn)品營養(yǎng)與健康等課程。承擔園藝產(chǎn)品安全生產(chǎn)、園藝產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)案例等研究生課程。
4．主要學術成果（省級以上）
共主持省部級項目3項，參與國家自然基金2項，參與省部級課題3項，主持楊凌示范區(qū)科技攻關項目3項，主持校內(nèi)項目2項，承擔農(nóng)業(yè)部“蘋果產(chǎn)業(yè)技術體系”子課題內(nèi)容。在獼猴桃、櫻桃、番柿子、葡萄等產(chǎn)品的采后生理及抗真菌病害機理方面進行了系統(tǒng)研究。近年以來發(fā)表SCI及EI學術論文20余篇。學術上利用天然生物提取液對鮮花、蘋果及獼猴桃進行保鮮，取得較好效果；對發(fā)酵蔬菜中微生物優(yōu)勢菌菌群、營養(yǎng)物質(zhì)及亞硝酸鹽的變化規(guī)律進行研究，為安全食用發(fā)酵蔬菜提供理論依據(jù)；對蔬菜護色工藝進行研究，通過鋅替代的方法保持綠色，而且避免了染色帶來的不安全影響；利用臭氧保藏葡萄也取得較好結果；為私企研發(fā)了漿水菜加工及牛蒡飲料加工技術。
5．主要學術論著
1.Zhang, ML,Xu LY, Zhang, LY , Guo, YH, Qi, X , He, L.Effects of quercetin on postharvest blue mold control in kiwifruit.HORTICULTURE, 2018(228):18-25
2. 郭宇歡, 何玲, 齊馨,等. 臭氧對葡萄灰霉病的抑制效果[J]. 食品科學, 2017, 38(17):273-278.
3.徐樂藝;張麗媛;郭宇歡;顏佳薇;陳紅梅;何玲.山梨酸鹽與鈣脅迫對甜櫻桃灰霉病抗性的誘導作用[J].食品科學. 2017,35(8)：9
4. 郭宇歡,張麗媛,何玲,張美芳,徐樂藝,齊馨.銀杏葉粗提物對獼猴桃灰葡萄孢霉的抑制[J].現(xiàn)代食品科技,2017,33(06):111-117.
5.張美麗,何玲,苑希蕊,杜芳夢,趙凱茜. 銀杏葉提取液誘導采后獼猴桃對青霉病的抗性機制[J]. 食品科學. 2016,37(06):242-247
6.Shu Wen, Liu, Kai, Li, Shi Ling, Yang, Shu Fen, Tian, Ling, He. Development of a SCAR (Sequence characterised amplified region) marker for acid resistance?related gene in Lactobacillus plantarum[J]. Extremophiles, 2015, (19): 155-161
7.朱成龍,李凱,楊芮,呂珍,劉樹文,何玲. PCR技術聯(lián)用HPLC方法檢測產(chǎn)生物胺酒酒球菌[J]. 中國食品學報. 2015,15(02):185-191
8. 張美芳,何玲,張美麗,苑希蕊,杜方夢,趙凱茜. ‘秦美’獼猴桃貯藏期病原真菌的鑒定[J]. 西北農(nóng)業(yè)學報. 2015,24(06):132-137
9. 張美芳,何玲,張美麗,郭宇歡.獼猴桃鮮果貯藏保鮮研究進展[J]. 食品科學. 2014,35(11):343-347
10. 張美芳,何玲,馮金霞,畢靜煜. 銀杏葉提取液復合涂膜對鮮切蘋果品質(zhì)的影響[J]. 食品科學. 2014,35(10):263-267
11.馮金霞,何玲,蒲雪梅. 銀杏葉提取液對鮮切‘紅富士’蘋果品質(zhì)的影響[J].食品科學. 2013,34(20):302-306
12. 李偉鋒,何玲,馮金霞,蒲雪梅,畢靜煜. 生姜提取物對鮮切蘋果保鮮研究[J]. 食品科學. 2013,34(04):236-240
6. 聯(lián)系方式
通訊地址：陜西楊凌邰城路3號 西北農(nóng)林科技大學園藝院
郵編：712100
聯(lián)系電話：029-87082613（辦）
Email: heliurui@nwsuaf.edu.cn
