報告題目：柿柿如意 — 澀柿果實采后脫澀保脆的調(diào)控機制
報告時間：2023年05月12日（周五）下午3:30-5:00
報告地點：園藝學(xué)院二樓茶藝室
報告摘要：作為一種原產(chǎn)我國的特色水果，柿果實根據(jù)其成熟時是否呈現(xiàn)澀感，可以簡單分為澀柿和甜柿。我國柿品種大多數(shù)是澀柿，采后需要進(jìn)行脫澀處理，而脫澀處理往往導(dǎo)致柿果實的快速軟化，縮短貨架期，嚴(yán)重降低柿果實的產(chǎn)業(yè)價值。同時柿果實是呼吸躍變型果實，對乙烯比較敏感，貯藏和運輸過程中內(nèi)源乙烯釋放等因素會造成柿果實迅速軟化。針對這一產(chǎn)業(yè)問題，一直從事柿果實采后脫澀保脆機制研究，重點關(guān)注了高濃度CO2處理促進(jìn)果實脫澀的轉(zhuǎn)錄調(diào)控機制，鑒定了一系列響應(yīng)高濃度CO2/低氧的關(guān)鍵轉(zhuǎn)錄因子，并分析了柿果實采后軟化的相關(guān)機制。
報告人簡介：祝慶剛，副教授，碩士研究生導(dǎo)師。2009年6月本科畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝專業(yè)；2012年6月碩士畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué)果樹學(xué)專業(yè)；2018年3月博士畢業(yè)于浙江大學(xué)果樹學(xué)專業(yè)。2018年5月至2020年5月，在浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院生物學(xué)博士后流動站進(jìn)行博士后研究工作。2020年6月到西北農(nóng)林科技大學(xué)參加工作至今。現(xiàn)主持國家自然科學(xué)基金青年項目和面上項目各一項。近年來以第一作者或通訊作者在Plant Physiology, Journal of Experimental Botany, Horticulture Research等期刊發(fā)表科研論文多篇。
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